Pollo a la miel

Una receta que sacamos de Pequerecetas hace un tiempo... pero que es muy similar a muchas formas que tenemos en casa de preparar la verdura.

La miel y la soja hacen una salsa deliciosa, con verduras, setas shiitake (que ya te las encuentras en todas partes, pero en su ausencia cualquier tipo de hongo -¡¡comestible!!- le viene bien), con carne, fideos de arroz (que se empapan de maravilla), todo vale....

Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo
- 4 zanahorias
- 1 cebolla
- 250 gr. de champiñones
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de agua
- 1 cucharada de soja
- 4 cucharadas de miel (¡¡del pueblo!!... esto es "valor añadido")
- Sal, pimienta y aceite
- Harina

Elaboración:

Cortamos la pechuga en trocitos, se salpimenta y enharina ligeramente. Sofreimos con un poco de aceite hasta que están dorados, y los retiramos. En la misma sartén echamos toda la verdura picadita (yo la dejo en trocitos, que me gusta más, y luego a los niños, que les gusta menos, se la machaco con la salsa). Cuando ya tenemos hecha la verdura, se incorporan los champiñones, se saltea un poco y añadimos el pollo, la soja, la miel y el agua. Fuego suave durante 20 minutillos y ala... a disfrutar. Está muy buena, y a los niños les gusta mucho porque está dulcecito.



Es muy fácil de hacer desde luego... y está muy muy rico.

Pollo a la miel con verduritas